4ultra: decouverte de cette jeune marque de bionutrition
Pierre CURSAN nous présente 4ULTRA une jeune société de Nutrition sportive bio de Gironde.
Responsable Recherche & Développement dans le domaine des compléments alimentaires pendant plus de 10 ans, et passionné des activités Outdoor (trail, vélo, randonnée, escalade…), Pierre CURSAN est le fondateur de 4ULTRA. « Lors des courses longues, nous mangeons souvent des produits sucrés, et au fil des heures, l’attirance pour ce goût diminue et nous entraîne à réduire la prise alimentaire. Le risque de baisse de performance apparaît alors rapidement. C’est ainsi qu’a germé l’idée de créer une gamme salée, digeste, nomade et saine pour l’ultra-endurance.
Notre Marque:
4ULTRA est une société dont l'activité est, la fabrication et la vente de produits de Nutrition Biologique.
Nous sommes transformateur Bio (Certificat AB dispo sur demande), donc nous fabriquons (cuisinons) nous même nos produits.
Nos produits:
Aujourd'hui la gamme compte 6 recettes, nos recettes sont exclusivement salées et s'adressent préférentiellement aux efforts longs quand la saveur sucrée devient écoeurante (Trail, vélo, randonnée, outdoor, voile...)
- Purée de Betterave
- Purée de potimarron/carotte
- Purée de Pomme de terre/carotte
- Purée de Patate douce/Butternut
- Purée de pois chiche façon Houmous
- Purée de lentilles corail
Toutes nos recettes sont 100% Bio, sans additif, ni colorant, ni conservateur.
Chez 4ULTRA, des légumes, des épices de l'assaisonnement et rien d'autres.
Le légume en vedette
Nos recettes sont également sans gluten, sans lactose et vegan
Tous les légumes sont cultivés en France, et idéalement proche du lieu de fabrication.
Je produis à Agen et la plupart des légumes viennent du Gers. Un de mes fournisseurs est une association qui fait également de la ré-insertion sociale.
L'option "légume" a été choisi pour le coté alcalinisant, et l’index glycémique bas (la transformation en purée augmente cependant l'IG). A ma connaissance, nous sommes une des seules sociétés à fabriquer en France avec des ingrédients français (Fruiti-bee également pour les barres énergétique).
Le sel utilisé est un gros sel de source de Salies de Béarn dans les Pyrénées. Ainsi en utilisant un gros sel, il ne contient pas d'anti-mottant ou fluidifiant comme le sel fin. Le sel de source a l'avantage d'être aussi riche en minéraux.
Les épices sont bio bien sûr mais tous ne sont pas cultivables en France, seul le piment d'Espelette et le Curcuma sont français et proviennent directement du producteur.
Au fil des saisons !
La gamme va évoluer en fonction des saisons, les stocks de légumes ne sont pas inépuisables. Par exemple, la patate douce est disponible chez les producteurs jusqu'en mars. J'ai fait un stock mais il y aura surement une rupture avant les prochaines récoltes en septembre/octobre. Du coup je travaille sur des nouvelles recettes en permanence (2 en ce moment) afin d'avoir toujours au moins 5 recettes de la gamme.
- Le bio est indispensable dans notre sélection des ingrédients et nos recettes sont et seront toujours 100% bio.
Une marque éco-responsable :
- Faire appel aux Producteurs Français et locaux, c'est aussi une volonté. Cela n'a aucun sens de faire du bio si les ingrédients ont parcouru 9000km en container frigo. L'objectif est de se nourrir mais de nourrir également nos agriculteurs.
- Les livraisons quotidiennes des ventes en ligne vers la poste locale, je les réalise à vélo.
- Nos produits ne possèdent aucun suremballage, même les lots de 10 vendus en ligne sont conditionnés directement dans le colis La Poste (colis eco-logic à neutralité carbone). Il n’y a pas de factures papier, tout est envoyé par mail ;
- Les gourdes vides sont recyclables grâce au programme Collectibio de TerraCycle, dans 800 magasins bio (en France) et sont ensuite broyées et transformées en mobilier de jardin (table, arrosoir...).
- Je confectionne personnellement les présentoirs des magasins qui sont réalisés, à partir de palettes ré-utilisées provenant d'un magasin local, après rabotage, ponçage...Elles sont gravées au laser avec notre logo dans un atelier du village.
- Pour la livraison des magasins (13 à ce jour), les produits sont conditionnés dans des boites à chaussures (propres et vides...) que je récupère dans les magasins que je livre. Ainsi pas de carton à usage unique et surtout nous donnons une deuxième vie à ces boites qui ne sont produites que pour transporter des chaussures neuves...elles-mêmes sur-emballées!
En résumé, vous avez compris que notre but est de réduire l'impact écologique au maximum. 4ULTRA adhère à "la Trail runner foundation".
